إكسيلسو - كولومبيا

التعريف:

من مرتفعات أنتيوكيا الكولومبية، نقدم لكم محصول "اكسيلسو" بمعالجة مغسولة تبرز نقاء النكهة. يتميز هذا المحصول بتوازن مثالي بين حمضية ناعمة (5.5/10) وحلاوة غنية تشبه السكر البني، مع لمسات عطرية وقوام متوسط يجعله الخيار المفضل لعشاق القهوة المقطرة الباحثين عن كوب يومي متزن وفاخر.

طريقة التحضير (V60)

للحصول على أفضل كوب، ننصح بالمعايير التالية:

للمشروب الحار:

1- القهوة: 19 جم.

2- الماء: 280 مل (حرارة 90°C).

3- الوقت: دقيقتان.

للمشروب البارد:

1- القهوة: 23 جم.

2- الماء: 150 مل (حرارة 88°C) مع 150 جم ثلج.

3- الوقت: 2:00 إلى 2:30 دقيقة

سيمفونية السكر البني واللوز