إلغون - اوغندا

التعريف:

محصول أوغندي فاخر من جبال إلغون، تمت معالجته بالطريقة المجففة الطبيعية ليمنحك قواماً ممتلئاً ونوتات عطرية واضحة تجمع بين حلاوة الموز، حمضية التوت، وعمق الكاكاو الداكن. مثالية لمشروبات الفلتر والاسبريسو مع الحليب.

خطوات التحضير (وصفة V60 حار)

1- الوزن: استخدم 18 جرام من القهوة المطحونة.

2- الحرارة: سخّن المياه حتى تصل لدرجة 90 مئوية.

3- الاستخلاص: ابدأ بصب الماء تدريجياً حتى تصل لـ 260 مل.

4- الوقت: احرص على أن ينتهي الاستخلاص خلال دقيقتين إلى دقيقتين ونصف

نكهة متوازنة تجمع الفاكهة والشوكولاتة في كوب واحد.